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1、蒸面包蟹的时候,蒸15到20分钟即可,蒸太久会影响肉质和口感 。

2、做法：将面包蟹处理干净，去掉里面的内脏，用清水冲洗干净;把面包蟹肚皮朝上放在盘中，放一些姜丝在上面;将面包蟹上笼，用火蒸15~20分钟，蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出;把姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀，把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。